Pistaches et gestion de la glycémie

Les pistaches sont un en-cas idéal pour les adultes et les enfants. Glissez-en dans votre sac ou le cartable de votre enfant pour profiter de tous les nutriments de ce fruit à coque riche en cuivre, manganèse, sélénium, fer, zinc, riboflavine, vitamine B6, vitamine E, acide folique et autres oligo-éléments précieux pour votre santé !

Ces dernières années, un nombre croissant d’études sur les fruits à coque dont la pistache, ont démontré les effets bénéfiques potentiels de ces aliments sur la gestion de la glycémie, notamment du chrome, présent en grande quantité dans la pistache, qui contribue à réguler le taux de glucose dans le sang.

Pistaches et diabète

Si aucune allégation de santé ne certifie officiellement les effets bénéfiques de la pistache sur le diabète, des études récentes démontrent qu’une consommation quotidienne de 57 g de pistaches contribue à diminuer le taux de glucose et d’insuline et à réguler le métabolisme.1.

Une étude indique ci-dessous, publié sur une page distincte] que la pistache, de par sa forte teneur en protéines, en bonnes graisses et en fibres, peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. Des chercheurs ayant comparé les effets sur la santé de collations à base de pistaches à ceux de collations riches en glucides raffinés (bretzels) ont également constaté une perte de poids et une diminution de l’indice de masse grasse chez les individus du groupe ayant consommé des pistaches.2 Cette étude, bien que menée sur un petit échantillon, démontre que la pistache peut s’inscrire dans une alimentation équilibrée et un mode de vie sain.


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Références:
1. Kendall CWC, et al. Eur J Clin Nutr. 2011;65(6):696-702.
2. Hernandez LM, et al. FASEB J. 2012;26:1b396.


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*La pistache est riche en protéines, qui favorisent le maintien et le développement de la masse musculaire. Sa forte teneur en potassium favorise le bon fonctionnement des muscles et aide à réguler la tension artérielle. La vitamine B6, également présente en grande quantité dans ce fruit à coque, diminue la fatigue et régule le métabolisme des protéines et du glycogène. La pistache est également source de magnésium, qui diminue lui aussi la fatigue et est essentiel au bon fonctionnement des muscles et à la synthèse des protéines. La vitamine B2 de la pistache joue un rôle clé dans la transformation des aliments en énergie, le métabolisme du fer et l’atténuation de la fatigue. Quant au zinc, dont la pistache regorge, il régule le fonctionnement du système immunitaire, la synthèse des protéines et le métabolisme des glucides.

**La pistache est riche en protéines, qui régulent le métabolisme osseux et favorisent le maintien et le développement de la masse musculaire. C’est aussi une excellente source d’acides gras monoinsaturés. Le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées dans l’alimentation aide à réguler le taux de cholestérol dans le sang. La pistache regorge également de fibres, ainsi que de chrome, de potassium, de manganèse, de phosphore, de cuivre, de magnésium, de fer, de sélénium et de zinc.

***La pistache est une excellente source de potassium, qui favorise le bon fonctionnement des muscles et aide à réguler la tension artérielle, mais aussi de chrome, qui contribue à réguler la glycémie. Elle est également riche en protéines, essentielles au maintien et au développement de la masse musculaire, et en acide folique, qui stimule le renouvellement des cellules, notamment du sang, et le métabolisme de l’homocystéine.

****Excellente source de chrome, la pistache contribue à réguler la glycémie et le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides. Elle est également riche en fer, un élément essentiel au transport de l’oxygène dans l’organisme, qui joue un rôle clé dans la transformation des aliments en énergie et le fonctionnement du système immunitaire et du cerveau, et qui diminue la fatigue. Quant à la vitamine B6, dont elle regorge également, elle contribue au métabolisme normal de l’homocystéine, des protéines et du glycogène, ainsi qu’au maintien d’une fonction psychologique/santé mentale et d’un taux hormonal normaux.