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Cette année, de nombreuses personnes cherchent à améliorer leur santé et leur immunité en général - en mettant l'accent sur l'alimentation comme un moyen d'y parvenir. Selon l'enquête de fin d'année du Conseil international de l'information sur l'alimentation, une personne sur trois déclare que ses habitudes alimentaires se sont améliorées au cours de l'année écoulée.

La pistache, qui n’était considérée que comme un « en-cas », contient des extraits dont il a été démontré qu'ils stoppent la croissance du Staphylococcus aureus, du SARM, de la Listeria et du virus de l’Herpès simplex (HSV-1).

Une nouvelle étude a mis en avant que les consommateurs qui consomment des oléagineux et qui cherchent à perdre des kilos atteignent plus facilement leurs objectifs en gardant des pistaches à portée de main.

Des chercheurs de l'Universitat Rovira i Virgili, Reus, Espagne, et de l'Institut de la santé Pere Virgili, CIBER, ont découvert que le fait de manger une poignée de pistaches dans le cadre de leur alimentation pouvait avoir un effet positif sur le vieillissement cellulaire et sur la longévité, rapporte American Pistachio Growers.

On apprend aujourd’hui qu’une nouvelle analyse montre que les protéines des pistaches grillées cultivées aux États-Unis répondent à la définition généralement acceptée de « protéine complète ».